Jepp, så er det den tida av året mange med cøliaki gruer seg til. Førjulstid med julebakst. Bakst som ikke alltid er like lett å få til glutenfri. Idag har jeg hatt et aldri så lite julekakebakekick. Det ble lussekatter og serinakaker i glutenfri versjon.
Jammen ble alt sammen vellykket og!
Fant anbefalingsverdig oppskrift på serinakaker på semper.no Mine ble både glutenfri og melkefri, byttet ut smør med melange melkefri margarin. Og siden jeg ikke hadde perlesukker, la jeg til 30 g ekstra sukker i deigen. Funka helt fint.
Her er for øvrig oppskrifter jeg har delt tidligere på glutenfri julekaker.
Lykkelig glutenfri Luciafeiring
God adventstid der ute!
